Вход | Регистрация

  1  2  3  4   
О жизни... :: Здоровый образ жизни

OFF: Нитриты и нитраты в обработанном мясе могут снижать гемоглобин. А ещё вызывают рак

↓ [Волшебник, 27.11.18 - 17:23]
OFF: Нитриты и нитраты в обработанном мясе могут снижать гемоглобин. А ещё вызывают рак
Я
   Волшебник
 
26.11.18 - 10:39
В июне 2017 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) опубликовало два научных заключения, касающихся переоценки нитритов и нитратов, добавляемых в пищу.

Нитриты и нитраты — соли, которые обычно используют для консервации мяса и других скоропортящихся продуктов. Их добавляют в пищу для того, чтобы сохранить её, а также помешать росту вредных микроорганизмов. Нитриты вместе с нитратами также добавляют в мясо, чтобы сохранить его красный цвет и оригинальный вкус.

Нитриты окисляют гемоглобин до метгемоглобина, избыток которого снижает способность эритроцитов связывать и транспортировать кислород по организму.

Нитриты в еде (и нитраты, преобразованные в теле в нитриты) могут привести к образованию группы химических соединений, известных как нитрозамины — некоторые из них считаются канцерогенами.

http://zozhnik.ru/chto-takoe-nitrity-i-nitraty-otkuda-oni-berutsya-v-ede/
первоисточник (англ)
https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/nitrates-nitrites-170614.pdf

Вы всё ещё едите колбасу?
 
 
   lodger
 
1 - 26.11.18 - 10:39
питаемся воздухом и солнцем, исключительно.
   formista2000
 
2 - 26.11.18 - 10:40
(1) А я - манной небесной! ))
   Волшебник
 
3 - 26.11.18 - 10:40
(1)(2) Крутые...
   Вафель
 
4 - 26.11.18 - 10:41
а в овощах нитраты уже не страшны?
   Grekos2
 
5 - 26.11.18 - 10:42
(0) Я веган и не ем колбасу.
   Волшебник
 
6 - 26.11.18 - 10:42
(4) Всю природу засрали уже.

>> От природы нитраты есть в овощах, при этом самая высокая их концентрация — в листовых овощах, таких как шпинат и салат-латук. Нитраты также могут попасть в пищевую цепь из-за того, что оказываются в воде: их используют в интенсивном сельском хозяйстве и животноводстве, и так они попадают в сточные воды.
   gantonio
 
7 - 26.11.18 - 10:42
а я вот купил рублевской колбаски в субботу и уже всю съел.
   Aleksey
 
8 - 26.11.18 - 10:43
Когда уже все ЗОЖники сдохнут и перестанут отравлять жизни нормальным людям своими исследованиями?
   Волшебник
 
9 - 26.11.18 - 10:43
(7) Рисковый ты парень
   Волшебник
 
10 - 26.11.18 - 10:44
(8) ЗОЖники сдохнут последними
 
 Рекламное место пустует
   Вафель
 
11 - 26.11.18 - 10:45
(7) у меня теща одно время работала в рублевскких колбасах, так они там их иногда с феири моют, чтоб склизь протухшую смыть
   Ластик
 
12 - 26.11.18 - 10:48
в моющих веществах для посуды есть фосфаты, тупо на тарелках остается часть как не смывай, тоже вроде канцерогены, Стерлигов предлагал заменить их все на горчичный порошок одно время... во избежание
   АгентБезопаснойНацио
 
13 - 26.11.18 - 10:48
(7) "рублевской" - это "по рублю"? :-)
   elCust
 
14 - 26.11.18 - 10:48
(0) А еще эти упыри накачивают туда воды и добавляют стабилизаторов, загустителей кучу.
   АгентБезопаснойНацио
 
15 - 26.11.18 - 10:48
(12) чтоб он себе *опу этим порошком мыл...
   Вафель
 
16 - 26.11.18 - 10:49
(12) организм гораздо более мощный. Если его от всего так беречь, то он сам развалится при первом контакте
   Волшебник
 
17 - 26.11.18 - 10:49
(12) Фосфаты не являются канцерогенами. Это составная часть ДНК, РНК, АТФ и других важных биологических молекул.
   Вафель
 
18 - 26.11.18 - 10:50
(17) не все фосфаты одинаково полезны
   gantonio
 
19 - 26.11.18 - 10:50
(11) ну, а жены думаю этим ферри тарелки моют и мужей дома из них кормят.
   Вафель
 
20 - 26.11.18 - 10:50
(19) Колбасу протухшую моют, а ты потом ее ешь
   zak555
 
21 - 26.11.18 - 10:54
(11) она сообщила куда следует ?
   1Сергей
 
22 - 26.11.18 - 10:56
Угадал автора по заголовку
   Волшебник
 
23 - 26.11.18 - 10:57
(22) включи себе колонку "Автор" в личных настройках.
   АгентБезопаснойНацио
 
24 - 26.11.18 - 10:58
(17) Нитраты в основном не метаболизируются, и выводятся почками. но вот часть из них восстанавливается микрофлорой кишечника до нитритов, и уже нитриты взаимодействуют с гемоглобином.
так что особо страшного в нитратах нет (если не превышать нормы), как нет и ничего полезного.
   Волшебник
 
25 - 26.11.18 - 11:00
(24) Может ещё и по никотину введём нормы?
Зачем лишний раз нагружать почки и рисковать своим гемоглобином?
   Вафель
 
26 - 26.11.18 - 11:01
(25) Зачем сердце лишний раз нагружать?
   gantonio
 
27 - 26.11.18 - 11:05
(20) ну колбаса на вид вполне ничего. Сырокопченая. А вот поди у половины на кухнял ферри стоит и на каждую тарелку наносится.
   la luna llena
 
28 - 26.11.18 - 11:06
(10) ЗОЖники уже сдохли
   Beduin
 
29 - 26.11.18 - 11:06
(0) Так то круто конечно. Проживешь ты 300 лет. В Инкоме уже 10 лет учредители поменяются, а ты все живой. И по 1С знаний накопишь, что никто не сможет тебя превзойти.
   АгентБезопаснойНацио
 
30 - 26.11.18 - 11:07
(25) ну, никотин, если помню, в пасленовых содержится. В т.ч. и в крови убитых помидоров.
кстати, почками вполне себе выводится нитраты, образующиеся в результатне нормальной жизнедеятельности организма.
   Maniac
 
31 - 26.11.18 - 11:08
Какой тайный смысл разговаривать целыми днями на пролет о еде и что вся она вредна) без перерыва.
Причем каждый раз какая то новая история)
   Maniac
 
32 - 26.11.18 - 11:09
это типа успокоение, что есть хочется, но нильзя)) вред но же)
   Вафель
 
33 - 26.11.18 - 11:09
(31) Орторексия-с
 
 
   АгентБезопаснойНацио
 
35 - 26.11.18 - 11:10
(31) это называется "сублимация" (из психологии конечно, не из физики)
   la luna llena
 
38 - 26.11.18 - 11:14
(31) человек на жестокой диете и голодании, проводили эксперимент, если слишком строгая диета длительное время, то человек ни чем кроме еды думать не может, даже если очень пытается, механизм выживания так работает
   mTema32
 
39 - 26.11.18 - 11:14
(0) Любые исследования имеют свою заинтересованную сторону.
Наверняка есть альтернативные исследования, которые прямо противоположны с выводами.
Поэтому опираться на заведомо проплаченные выводы - очень опрометчиво.
   Cyberhawk
 
40 - 26.11.18 - 11:20
(39) "опираться на заведомо проплаченные выводы - очень опрометчиво" // Конечно, куда надежнее опираться на собственный круглый живот )
   Lama12
 
41 - 26.11.18 - 11:22
(0)Если выпить ведро воды за минуту, то тоже можно "отравиться".
Нитритнатрия добавляют для подавления опасной микрофлоры, что дополнительно увеличивает срок хранения колбас. Ну нельзя все запрещать.
Уже как СССР становиться. :-( То, чего дефицит, сразу признается вредным и опасным. Как только наступает период довольствия, так сразу полезным признается насыщенность и в моду входят упитанные люди. Хотя это не только в СССР было... Люди везде одинаковы...
   antgrom
 
42 - 26.11.18 - 11:23
(0) добавка Е948 тоже вредна, но производители не планируют отказываться от неё и не планируют уменьшать её содержание в продуктах.
   Повелитель
 
43 - 26.11.18 - 11:25
(5) Веганам колбасу можно, там нет мяса ))
   АгентБезопаснойНацио
 
44 - 26.11.18 - 11:25
(38) Это еще Салтыков-Щедрин описывал :-)
   Krendel
 
45 - 26.11.18 - 11:26
То говорили за глюконат натрия, года 2, потом оказалось что помидоры являются чистым источником глюконата, теперь за нитриты взялись, исследования будут? или опять влажные мечты журналюх?
   АгентБезопаснойНацио
 
46 - 26.11.18 - 11:27
(41) Не, не дефицит... Просто Партия сказала - "надо!" (ну, в смысле, надо ввести акцизы ка колбасу, а для этого оправдать его....)
   Krendel
 
47 - 26.11.18 - 11:31
(46) Надо смотреть всю повестку, за колбасой стоит какой нить скромный очередной закон яровой
   Локи-13
 
48 - 26.11.18 - 11:31
(0) говорят, что количество нитратов в колбасе настолько мало, что чтоб хоть как то ими отравиться нужно сожрать вагон колбасы.
   Локи-13
 
49 - 26.11.18 - 11:35
(48) чтобы нанести ущерб здоровью, человек, весящий 70 кг, должен съесть 120 килограмм колбасы за сутки!

https://www.agroxxi.ru/stati/nitrit-natrija-v-kolbase-opasno-li-yeto-dlja-zdorovja.html
 
 Рекламное место пустует
   Волшебник
 
50 - 26.11.18 - 11:35
(31) Вот ты ел всё подряд, бухал, курил и продолжаешь свои вредные привычки, а теперь у тебя экзема, которую ты содой пытаешься вылечить.
   Волшебник
 
51 - 26.11.18 - 11:36
(49) Нитриты накапливаются. 120 кг колбасы можно съесть за год, например.
   Волшебник
 
52 - 26.11.18 - 11:39
Колбасу можно есть только абсолютно здоровым людям, но таким людям колбасу есть и не захочется. Диалектика-с...
   Локи-13
 
53 - 26.11.18 - 11:39
(51) Нитрит натрия не может накапливаться в организме


Даже если вы будете питаться сосисками каждый день, нитрит натрия будет выводиться из организма снова и снова. Откладываться, как, например, холестерин, нитрит натрия не может, для него попросту нет места. В организме человека есть жировое «депо», но нитрит натрия не является жирорастворимым веществом. А для водорастворимых веществ у нас «депо» нет.
   Lama12
 
54 - 26.11.18 - 11:40
(51) 10 кг в месяц? Да я в месяц больше 2 кг не съем ее. Обычно меньше одного кг выходит. Просто не хочется больше. И это вареная. Копченые ну может грамм 200 в месяц. Как колбасы можно поедать в по 10 кг?
   Волшебник
 
55 - 26.11.18 - 11:40
(53) это ж соль, они откладываются в соединительной ткани и костях
   Dotoshin
 
56 - 26.11.18 - 11:40
(52) А почему абсолютно здоровым не захочется есть колбасу?
   АгентБезопаснойНацио
 
57 - 26.11.18 - 11:41
(51) и где у нас депо нитритов? :-)
   Волшебник
 
58 - 26.11.18 - 11:42
(56) Потому что им достаточно здоровой еды, которая кажется им вкусной, а нездоровая еда кажется им невкусной. Кроме того, они не будут сознательно наносить вред своему здоровью, они же ЗДОРОВЫЕ люди. Если на пачке сигарет написано "УБИВАЕТ" или "ВРЕДИТ", то здоровый человек не будет это курить/пить/есть.
   Grekos2
 
59 - 26.11.18 - 11:43
(57) В Лепестках роз которые растут вокруг города... забыл название какого, конечно же
   Вафель
 
60 - 26.11.18 - 11:43
(58) а раньше не было написано
   АгентБезопаснойНацио
 
61 - 26.11.18 - 11:43
(55) раз они отложились в костях - они уже  не будут окислять гемоглобин и преобразовываться в нитрозамины (честно говоря, я даже представить не могу этот процесс - уж слишком жестокие условия для него нужны. но допускаю, что какой-нибудб клеточный процесс это делает. И тогда это совершенно не мешает делать то же самое с эндогенными нитратами и нитритами)
   Волшебник
 
62 - 26.11.18 - 11:44
(57) Подозреваю, что всё-таки в жировой ткани, которая на 90% состоит из воды. За счёт отёка (задержки воды) организм может прятать в жировую ткань токсины, которые не являются жирорастворимыми.
   Dotoshin
 
63 - 26.11.18 - 11:44
(58) Ну так на колбасе не написано ни убивает, ни вредит. Как они узнают, что именно этот сорт колбасы вредит?
   Волшебник
 
64 - 26.11.18 - 11:45
(61) Костная ткань такая же живая, она может принимать и отдавать вещества. Например, костная ткань участвует в поддержании pH крови 7.4.
   Волшебник
 
65 - 26.11.18 - 11:45
(63) Теперь написано. Читай сабж. Колбаса вызывает рак.
   Lama12
 
66 - 26.11.18 - 11:45
(56) Есть такое. Организм сам регулирует что ему "вкусно",а "вкусным" признается то что полезно в данный момент времени. Есть предположение, что этим управляют микроорганизмы живущие в кишечнике.
   Волшебник
 
67 - 26.11.18 - 11:47
(66) У здоровых людей микробиота тоже здоровая. Она впитывает солнечную еду, перерабатывает растворимую клетчатку, производит витамины и все аминокислоты, в том числе незаменимые. У больных людей микробиота тоже больная, патогенная, гнилостная. Она ничего толком не перерабатывает, а только паразитирует на мясе.
   АгентБезопаснойНацио
 
68 - 26.11.18 - 11:47
(62)(64) тогда что заставляет депонировать эти вещества, а не выводить?
   Волшебник
 
69 - 26.11.18 - 11:49
(68) Нет энергии на вывод. Избыток поступающих токсинов требует срочной изоляции (депонирования).
   Dotoshin
 
70 - 26.11.18 - 11:50
(65) Ок - колбаса вредная ибо в ней нитриты, в овощах -нитраты, в мясе - антибиотики и т.д. В каждом продукте какая-то гадость есть.
Внимание вопрос - чем питаться?
   Волшебник
 
71 - 26.11.18 - 11:51
(70) Лепестками роз, фиалками, гвоздиками, выращенными на альпийской воде.
   Lama12
 
72 - 26.11.18 - 11:51
(67) Да, что-то в этом есть.
   Grekos2
 
73 - 26.11.18 - 11:51
(70) Лепестками Роз запивая их расторопшей.
   Krendel
 
74 - 26.11.18 - 11:53
(69) Возьми стейк, там будет энергия, или например чайку с сахаром выпей
   Krendel
 
75 - 26.11.18 - 11:53
Опять же в колбасе будет энергия, а вот на овощах долго не повыводишь, тут согласен
   Krendel
 
76 - 26.11.18 - 11:54
Опять же судя по переводу,

НИтраты могут вызывать рак, а могут не вызывать, мы тут не причем ;-)
   Cyberhawk
 
77 - 26.11.18 - 11:54
(74) Когда завод занят производством и пераработкой, ему не до утилизации мусора, разбросанного по углам
   Волшебник
 
78 - 26.11.18 - 11:54
(74) В стейке нет энергии, там всё убито. Там только строительный материал. В сахаре есть энергия, но она быстрая, бессмысленная. Мне такая энергия не нужна, у меня преддиабет, сахар в крови 5.5-5.9
   Волшебник
 
79 - 26.11.18 - 11:56
(76) Сигареты могут вызывать рак лёгких (в 80% случаях), а могут не вызывать. Так что производители сигарет совершенно не причём. :)
   Tarzan_Pasha
 
80 - 26.11.18 - 11:57
Вот домашнюю колбасу кушать можно. - Это которую делают в деревнях для себя. Она не содержит никаких вредных веществ.
   Dotoshin
 
81 - 26.11.18 - 11:57
(76) На самом деле никто не знает, от чего возникает рак. А если даже и знают, то будут упорно молчать, чтобы продавать нам лекарства, которые снимают симптомы, но не лечат заболевание.
   Krendel
 
82 - 26.11.18 - 11:57
(79) в 80% случаях за какой промежуток?

Если бы они вызывали рак легких в 80% случаях, мы бы не жили в стране с 145 млн человек
   Krendel
 
83 - 26.11.18 - 11:59
(81) Ну почему же, рак же это не от того что ты живешь в плохих экологических условиях, а в том, что ты начал доживать до периода, когда у тебя возникает рак
   Dotoshin
 
84 - 26.11.18 - 11:59
Думаю лет через 100, а может и быстрее, человеческий организм настолько приспособится ко всей этой химии, что будет полиэтилен живьем переваривать и никаких раков...
   Волшебник
 
85 - 26.11.18 - 11:59
(81) Уже накоплено достаточно материалов, чтобы объяснить 80% причин рака.

Группа канцерогенов №1 - достоверно вызывают рак
- сигареты
- алкоголь
- потребление обработанного мяса
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_IARC_Group_1_carcinogens
   Krendel
 
86 - 26.11.18 - 12:01
Ждем теперь 1-ю группу, которая будет соблюдать все эти условия и не заболеет раком
   Dotoshin
 
87 - 26.11.18 - 12:02
(85) Механизм возникновения рака объяснен? Почему канцерогены не убивают клетки, а превращают их в злокачественные?
   Волшебник
 
88 - 26.11.18 - 12:02
(87) Дело не в злокачественности клеток, а в их количестве и в срыве иммунной системы, которая перестаёт справляться с ними.
   Волшебник
 
89 - 26.11.18 - 12:04
(86) Эта группа тщательно скрывается от общественности, потому что смертные будут очень возмущены тем, что ими управляют бессмертные.
   Krendel
 
90 - 26.11.18 - 12:06
(89) ЛОл
   Dotoshin
 
91 - 26.11.18 - 12:06
(88) На самом деле вопрос в том, откуда они вообще появляются эти злокачественные клетки? Вот как только ученые ответят на этот вопрос, сразу же будет найден способ предотвращения возникновения таких клеток, ну и за способом лечения тоже думаю дело не встанет.
   Волшебник
 
92 - 26.11.18 - 12:07
   Krendel
 
93 - 26.11.18 - 12:07
(91)Это естественный процесс эволюции ;-)
   Волшебник
 
94 - 26.11.18 - 12:09
(91) Например, митохондрии производят избыточное количество свободных радикалов, которые выходят в цитоплазму и повреждают РНК, а могут и в ядро проникнуть, повредить ДНК. Поэтому митохондрии надо кормить правильной едой, от которой не образуется так много свободных радикалов, а конкретно жирами. Это так называемая "метаболическая теория рака".
   Grekos2
 
95 - 26.11.18 - 12:09
(92) Я значит тоже иллюминат.
   Вафель
 
96 - 26.11.18 - 12:11
(95) необходимо и достаточно в школе не проходил ты
   Grekos2
 
97 - 26.11.18 - 12:16
(96) По крайней мере я потенциальный иллюминат.
     В отличие от мясоедов и колбасников
   Волшебник
 
98 - 26.11.18 - 12:17
(97) Молоко пьёшь?
   Grekos2
 
99 - 26.11.18 - 12:18
(98)  Нет конечно.
      Оно же вредное.
      Я узнал об этом недавно тут на Мисте, а интуитивно определил давно
   Волшебник
 
100 - 26.11.18 - 12:20
(99) Хм... Это серьёзная заявка на победу, но иллюминаты всё равно найдут, как до тебя добраться. Телевизор смотришь? Лекарства принимаешь? В компьютерные игры играешь?
  1  2  3  4   

Список тем форума
Рекламное место пустует  Рекламное место пустует
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.
Рекламное место пустует