OFF: Олег Нилов: необходимо положить конец использованию газа в бытовых плитах

(695) блины я тоже на двух сковородках пеку, иначе терпения моего не хватит на это дело )

Я так понимаю, против индукционной плиты выступают не просто те, ко её в глаза не видел, но те, кто даже принцип её действия не понимают? :)))

(699) еще раз - газовая плита (желательно WOK) - открытый очаг огня

(698) Там сама посуда греется. А не чугунные решетки плиты. Убрал мощность - она уже не греется.

(690) это что надо идти чугунки откапывать?
ЗЫ: я тут у соседа из мусора оригинальный чугонок выциганил: снаружи железо внутри керамическое покрытие, вот думаю что за чудо... надо будет отполировать и подарит брату на новоселье в новый дом...

не мое:

2 месяца назад мы установили индукционную плиту Bosch белого цвета. Сразу хочу сказать, что цвет не белый, а сероватый, на белой столешнице немного выделяется. Плитой и довольна, и недовольна одновременно. Самый главный ее плюс-это хороший внешний вид и невероятная легкость в уходе. На белом разводы не видны. Индукция греет только под кастрюлькой, если что-то убегает, можно аккуратно убрать салфеткой. А минус - сложно приспособиться. У плиты 17 ступеней нагрева, если кипит вода, то убавляя мощность на глазах изменяется степень кипения, как на газовой. Что касается жидкостей, все просто. А вот с жаркой сложнее, тк то пригорает, то не прожаривается. Самая засада была с пирожками, которые в итоге, как я не крутила, не получились. Получалось так, что они жарились только в месте соприкосновения со сковородой. Обычно пирожки жарятся с двух сторон, а бока сами доходят, здесь же я жарила и с боков тоже, но безрезультатно(( По поводу посуды. Купила в икее чугунную синюю сковороду - результат печален, все пригорает, очень странно, да, с чугуном я раньше дружила. В утятнице тоже поначалу пригорало, но я приспособилась, сейчас нормально. С тефалевкой сковородой проблем никаких, покупала специально новую, для индукционной плиты, пока выбирала, обратила внимание, что далеко не весь тефаль подходит для индукционок.

(700) За технологиями тоже :))

(703) Да, да... Шашлык Вы тоже в духовке готовите и утверждаете, что знакомые грузины не находят разницы?

(702) никто не выступает против индукционок, это прекрасное решение современной техники, но как и у всего у них есть свои недостатки

(703) "газовая плита (желательно WOK) " - Это как? Плита - сковорода? :))

Упоротые огнепоклонники готовы рисовать жизнями людей, лишь бы иметь дома предмет своего ритуального фетиша(огня), а вы им логические доводы пытаетесь приводить)

(707) Вот это к чему?
В данном случае (газовая плита) - технологии ни в дугу.

(706) Проблемы кривых рук не имеют отношения к теме. К любой плите нужно привыкнуть. Даже при смене одной газовой на другую.

(699) я об этом ещё в (592) написала, но если готовит кто умеет, он и на плите не кашу приготовит, а кто не умеет, тот и на костре - ничего )))

(706) Эмоции вполне понятны.. Как и в любом деле - нужен навык, умение и опыт.
И пирожки наверняка сготовились-бы как надо, только требуется понятие, что там на плите этой творится, что нагревается, куда и как идёт тепло/жар..

(709) Практически нет. Единственный недостаток тут как раз и упорно педалируют - сковородки WOK. Иногда к нему добавляют второй - в турке кофе не сварить.

Во всем остальном одни плюсы.

(712) Это к тому, что первые антипригарные покрытия (тефлон) - были самыми плохими. А технологии на месте не стоят.

(710) https://fornelli.ru/information/articles/detail23093.html

(711) Они ещё вот этому поклоняются https://ru.wikipedia.org/wiki/Благодатный_огонь
Язычники...

(711)а как же извечные мальчишеские забавы - греть гвозди на огне, затем плавить ими отверстия и т.д. я уж молчу о забытых сегодня занятиях, как "палить курицу" для женщин, помню в 90-ые таких продавали, их приходилось дополнительное на плите опаливать. опять-же волосы посушить, когда срочно нужно, а фена нет. и т.д. и т.п., много чего можно делать над открытым огнем, о чем сходу, когда оно есть и не задумываешься, просто делаешь, когда возникает необходимость.

(716) для кого как. кому только супчик сварить, да котлеты разогреть да недостатков практически нет))

(707) (711) Special for you - https://www.youtube.com/watch?v=jAx67gfWU50
:)

(704) На газовой плите не обязательно должна быть чугунная решетка, даже наоборот чаще встречается стальная, у меня например стальная решетка и никакой инерционности не наблюдаю - убавил газ, сразу перестало кипеть. Если у вас проблема с регулировкой силы пламени, то это проблема не в инерции, а в горелке. В современных плитах давно уже все нормально регулируется.
Я не против индукционных плит, но если подведен газ, то зачем она нужна?

(716) В турке кофе сварится, если бросить под неё на плиту адаптер.. я так думаю.

(723) Так депутат и предлагает не подводить газ

(723) Для безопасности

я бы еще камин себе поставил на дровах ))

(724) Сейчас набегут кофеманы и начнуть ныть, что это нельзя называть кофе...

(728) да да да ))) настоящий кофе только в турке на песке))

Дремучие люди до сих пор хотят разводить дома костёр с открытым огнём

(727) На 5-ом этаже 9-ти этажного дома :(

(718) "пища гораздо быстрее готовится и поддается равномерной тепловой обработке. Благодаря этому в еде сохраняются витамины, что делает ее более полезной для здоровья." - Да, да. А если купишь "чудо"-посуду Цептер, то там можно готовить первое и второе в одной кастрюле, и вкусы не смешаются. Обычная маркетинговая сказка :)))

(728) Запаха дымка нет? :)
ЗЫ. что-ж, это одно из притягательных свойств настоящего кофе :)

(726) Газконтроль вполне ее обеспечивает. У электроплиты тоже есть своя опасность - поражение электротоком.

(729) +100500

(728) И будут правы. Настоящий кофе только в кофемашине!! :)

(728) я сдержалась ))

(736) Настоящий кофе в (722), только из другой таблетки.
Технологии...

(734) Надо быть вкрай упоротым газонюхом, чтобы поразиться током от стектокерамической или индукционной плиты на УЗО. Но, как говориться, бвло бы желание

(736) фу, бля...

Настоящий кофе может быть только от баристы.

(740) Мода... Или технологии... :(

(738) В (722) просто кофе по-турецки, а помимо него существует ещё множество способов приготовления настоящего кофе. Если вам известен только один - то можно погуглить.

(721) Недостатков нет для любого применения. А местами можно делать то, что недоступно в принципе газовой плите. Например варить 30 минут на 60% мощности, затем убавить до 20% и варить еще 15 минут. После чего выключить. А в особо продвинутых моделях можно вообще попросить потомить полчаса на 80 градусах. Можно нажать на кнопку и узнать сколько времени уже тушится мясо. И попросить выключить его через 15 минут. Или задать программу для стейка средней прожарки - 2 минуты на 90% мощности, сигнал о том, что нужно перевернуть, еще 2 минуты, сигнал накрыть крышкой и потом сбавить до 20% на 5 минут, чтобы "дошел".

(741) От такого? http://kitchen-click.ru/product_by_id/94058368?ymclid=114335168994899632700008

(745) От такого https://ru.wikipedia.org/wiki/Бариста

АЭС в каждый дом

+(743) Тьфу, не в (722), а в (729).

(746) Так он делает кофе в кофемашине:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Бариста#/media/File:Baristas_first_starbucks.jpg

Какая разница?

А вообще-то, в турке и в песке - кофей неподражаем..
Только раз в жизни, в Сухуми довелось попробовать, до сих пор не забылся :)
60 лет тому назад :)

(750) 90% зависит от качества самого кофе, а не от приготовления. Хотя загубить можно и хороший кофе.

(744) Arduino творит чудеса. Даже с газовой плитой.

(744) только не вздумай такое сказать настоящему повару!

(751) И это верно..

Странно, почему-то нет тех, кто из чистого духа противоречия, не защищает растворимый кофе, а-ля "Nescafe classic"
Наброшу-ка я свою порцию, раз уж ветка всё равно полна идиотизма:
Настоящий кофе - это только "3 в 1 от Golden Eagle"!

(755) Мы же тут о кофе, а растворимый - это совершенно другой напиток.

Настоящий кофе- это из какашек муссанга.
Остальное- градации вниз, вплоть до растворимого )

(755) +залитый горячей водой из под крана

(749) В знаниях и опыте.

(755) Где ты увидел идиотизм? Нормальный разговор идёт.
ЗЫ. я пью по утрам Jacobs Millicano молотый кофе в растворимом.
Но если рядом будет натуральный, из зёрен, правильно сваренный - естественно его предпочту, без сожалений

(756) Ну так и в сабже только про новые дома (и после капремонта), но это же никому не мешает интерпретировать сабж как ему угодно?

Так и я буду идиотничать.. На упаковке написано "кофе"? Значит это кофе!

(759) Т.е. если я пройду курсы бариста, то нажав кнопку на кофемашине, получу настоящий кофе, а иначе, нажав ту же кнопку - получу ненастоящий?

(756) другой, причём чтобы на нем ни было написано - абс. без кофеина )))

(759) Джинн тут уверяет, что не нужны уже знания и опыт. выставил программу 20 минут так, 10 минут так и получите готовый деликатес

(762) Да, ты станешь бариста и сможешь сделать хороший кофе с помощью кофемашины.

(764) Так надо быть программистом, чтобы правильно запрограммировать :))

(762) Конечно, потому что ты в машину насыпешь абычто, а не кофе.

(762) однозначна )
у подруги меня её 7-летний сын кофе угощал, она этим агрегатом не умеет пользоваться )))

(760) Из растворимого дерьма Jacobs Millicano наименее противный на вкус.

(757) Был такой кофей, выкаканный спец.образом, дочка привезла из мексики.

Дооолго я вынюхивал, прежде, чем рискнуть сварить да выпить первую чашку..

Потом быстро истребилось :)

(766) вот вот ))) угощал сын программиста ))))

(769) а мне не нравится :) уж лучше просто Monarch

(764) Я такое утверждал? В какой букве?
Знания и опыт нужны для того, чтобы программу составить. А не с секундомером бегать. Или "на глаз" пытаться приготовить.

(771) У меня тоже жена всегда говорит: сделай кофе, у тебя лучше получается, хотя там уже всё настроено и надо только кнопку нажать :))

во-во, лучше о сортах г-на поспорьте, а вопросы безопасности газа оставьте депутатам

(773) Или "на глаз" пытаться приготовить - вот так ((( легко художника обидеть ))))

(774) умная жена ;)

(775) )))

-Дорогой, кофе будешь?
-Да
-Тогда и мне свари

(775) Не груби.
А депутатам давно уже оставлено то самое депутатово. Большего внимания они не стОят.

(779) неее, важно не забыть добавить что у него лучше получается )))

(720) +1
Открытый огонь - вещь незаменимая. В детстве много раз разогревал медицинский скальпель или шило, и пластик разрезал. Как без этого теперь?

А вообще, скороварка тоже может взорваться с эффектом гранаты. Надо запретить вообще готовить в многоквартирных домах. И запретить водогрейные бойлеры - если в них неисправен клапан и автоматика, могут взорваться как небольшая авиабомба. А лучше всего запретить вообще высокоэнергетические процессы в жилье. Ток подавать в квартиры с ограничением мощности не более 10 ватт, а если выше - то обязать устанавливать датчики местного перегрева.

А вообще настоящий кофе (там, где он растёт) готовят так: https://youtu.be/1CkZOd5JBxc

Никаких турок, никакого песка не нужно, чтобы почувствовать вкус настоящего кофе.

(782) А дырку в ремне как теперь без огня сделать?

И вообще давно пора избавиться от кухонного рабства. Фабрики-кухни наше всё.

- В этом доме кофе готовлю только я, - сказал Джек Степлтон...

(786) Я - за таблетки для микроволновки.

(783) И требовать поверки датчиков каждые полгода

(785) Сверлить придется :)

(783) Простой электрочайник помню, выкипел и взорвался. Так крышка в потолок вылетела.

(785) Ремни запретить

(785) ?! На фига для этого огонь? В магазине при покупке и длину отрегулируют, и дырок набьют при необходимости.

(789) да, да. Со снятием оных датчиков на поверку.

посудой можно не ограничиваться - недавно где-то взорвался ноут: одна квартира выгорела, 2 пострадали.

(789) Полгода это долго... Каждую неделю.

(793) Вам редко новые дырки нужны просто )))) Вас плохо кормят ))))

(792) А что детям показывать тогда, когда не слушаются?

(798) Пугать милицией (пардон, вызывать ювенальную юстицию).

На самом деле дырки не нужны, они и так уже есть. Просто снимаешь пряжку, отрезаешь сколько надо и обратно ставишь пряжку