сабж
1С 8.1 & SQL

Вроде бы можно, это прописывается в службе агента сервера 1С.
Там есть строка "Исполняемый файл", в которой указан путь к логам. Вот пример:

"C:\Program Files\1cv81\bin\ragent.exe" -srvc -agent -regport 1541 -port 1540 -range 1560:1591 -d "C:\Program Files\1cv81\server"

Строка, которая идет после "-d" - это и есть путь к логам. В данном случае, это "C:\Program Files\1cv81\server"

Поменять ее наверняка можно.

Только я не помню как :)

(2) проще всего залезть в реестр...

(3)+ но это вроде не совсем то...

Может кто даст ссылочку где почитать можно или ткнет носом где в документации написано... уже все перерыл(((

(5) Я уже не помню, откуда я узнал про этот параметр. Может просто сам ковырялся и нашел, а может и вычитал :)

ладна будем экспериментировать) Спасибо всем

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\1C:Enterprise 8.1 Server Agent]
параметр ImagePath