Задача: есть строка в cp866 (в общем случае - в любой заданной кодировке), нужно получить строку в win1251. Значение строки хранится в переменной.
Есть готовый инструмент в 1С 8.1 ?

смотри параметр <Тип файла> в методах Прочитать(), Записать() у объекта Текстовый документ

ТекстовыйДокумент (TextDocument)
Прочитать (Read)
Синтаксис:
Прочитать(<Имя файла>, <Тип файла>, <Разделитель строк>)

(1) (2)  Да, но у меня строка уже есть в переменной, она не в текстовом файле! Получается ее нужно записать во временный файл, а потом оттуда прочитать в нужной кодировке? а без использования временных файлов это можно сделать?

(3) в поиск
ключевое ADODB + Stream

(3) ты ее откуда берешь? из воздуха?

(5) из PostgreSQL, кодировка базы - CP1251, но в одной корявой таблице есть столбец, в котором (так вот вышло) строки в cp866
править базу PostgreSQL возможности нет, с ней работает отдельное приложение, причем вот так странно пишет (в cp866)

(6)Через ADO что-ли читаешь?
У PostgreSQL вроде функция для перекодировки есть - что-то вроде
convert(кракозябры using 866_to_utf_8)

(6) Да, через ADO. Большое спасибо!
В PostgreSQL правда есть разные функции для перекодировки, использовал convert_from:

SELECT
...
convert_from(cast(payments.other as bytea), 'win866') AS myfield
...
FROM
mytable
...

Теперь в результатах запросов все нормально