Вход | Регистрация

  1  2  Далее  
О жизни... ::

Метки:

OFF: Как разделать свиную голову?

Я
   Деметрио
 
12.04.09 - 16:34
Кто-нить может сталкивался? Что в ней отрезать? куда вообще втыкать нож? пятачок лучше сразу отрезать или разделить вдоль? на две полуголовы?

лежит у меня тут она. не знаю, как правильно её расчленить..
4
7
22
25
48
52
53
87
 
 
   Господин ПЖ
 
1 - 12.04.09 - 16:35
чикатило
   nop
 
Модератор
2 - 12.04.09 - 16:35
отварить
   Господин ПЖ
 
3 - 12.04.09 - 16:35
рога отпили (с) особенности нац. охоты
   Rie
 
4 - 12.04.09 - 16:36
(0) Делюсь опытом - хреновое это занятие.
Я её пополам рубил, потом мясо срезал. У топорика рукоятка треснула :-(
   IamAlexy
 
5 - 12.04.09 - 16:38
лучше подбрось ее соседям...
и понаблюдай реакцию
   raykom
 
6 - 12.04.09 - 16:38
А ж_о_п_а где ? Сильно упиралась ?
   Эльниньо
 
7 - 12.04.09 - 16:38
(0) Топором пополам вдоль
   nop
 
8 - 12.04.09 - 16:40
   A_Dmitriev
 
9 - 12.04.09 - 16:42
Срезать мясо. Отрезать нижнюю челюсть и легкие кости. Череп разрубить, а еще лучше ножовкой, чтобы не было осколков костей и остался целым мозг.

Анек в тему:
Приезжает сын из города в деревню к родителям. Закололи кабанчика. Разделали.
Отец: Ну, сын, что возьмешь?
Сын:  Ну... Раму, передний и задний мост.

Через полгода сын опять приезжает. Закололи кабанчика.
О: Ну, сын, что возьмешь?
С: Ну...
О: Ну, короче, в этот раз ты возьмешь фары, бампер и выхлопную!
29
   Деметрио
 
10 - 12.04.09 - 16:50
>Срезать мясо. Отрезать нижнюю челюсть и легкие кости. Череп разрубить, а еще лучше ножовкой, чтобы не было осколков костей и остался целым мозг.

пойду пробовать
11
 
 
   A_Dmitriev
 
11 - 12.04.09 - 16:59
(10) И холодец сразу.
   Деметрио
 
15 - 12.04.09 - 17:25
а с глазами что делать? я их вырезал и отложил пока - никогда раньше не готовил - вообще с ним что-нибудь интересное можно приготовить или проще сразу выкинуть?18
21
   Скользящий
 
16 - 12.04.09 - 17:27
Мясники.
   Ковычки
 
17 - 12.04.09 - 17:29
на холодец только уши пойдут
вобще классический делется из лыток и ушей...
   Композитор
 
18 - 12.04.09 - 17:29
(15) выкинуть
   Деметрио
 
19 - 12.04.09 - 17:37
когда глаза в мясо складываешь вообще как шугги получаются. я поснимал даже немного.
а вообще голову для института покупали - сделать череп на кафедру - для студентов.
23
   Капитан Смоллет
 
20 - 12.04.09 - 17:37
http://www.idilbay.ru/razd.php

Если вы готовите молочного поросенка, отходов быть не должно; язык, мозги и прочее мясо головы будут готовы к употреблению после приготовления блюда, их следует отделить от костей и подать вместе с остальным мясом, Деликатесом являются свиные ушки. Их готовят в процессе длительного отваривания, а затем, покрыв горчицей и панировочными сухарями, их можно подрумянить в гриле
   Капитан Смоллет
 
21 - 12.04.09 - 17:42
(15) Глаза в суп. "Индиана Джонс и храм судьбы"
   Токеда523
 
22 - 12.04.09 - 18:13
(0)Ухи,мозх и пяточек ухи и пяточек ножом,а вот что бы достать мозх придется попотеть,снимаем свиной скальп(его если что можно на память оставить) и берем в руки нажовочку и стамеску,туды-сюды,но аккуратненько а то испортишь,и в суп
   Stim
 
23 - 12.04.09 - 18:25
(19)жестишь)) надеюсь тебе не дадут потом человеческого трупа чтобы разделать его на скелет для студентов)) Представляю, что будет в ветке твориться))
   H A D G E H O G s
 
24 - 12.04.09 - 19:04
Выбросить ее нафиг.
Мерзости какие.
P.S. Кроме чистого мяса - ничего не ем - брезгую.
   Evg
 
25 - 12.04.09 - 19:35
(0) жесть
   РБ
 
26 - 12.04.09 - 19:42
есть у милого начальник на работе...сельский чувак...с юмором...он, когда ходит по рынку, спрашивает, указывая на свинскую морду:
"Почем лицо?"
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
   Шалун
 
27 - 12.04.09 - 19:50
собаке 10 лет рубил
лучше сначала отрубить ухи, а затем пополам
   ДенисЧ
 
28 - 12.04.09 - 19:51
фублин... мясоеды... хищники... Противно...
   Дядя Васька
 
29 - 12.04.09 - 19:52
(9) Хм... В голове есть мясо? Какая-то у меня неправильная голова...30
34
   Эльниньо
 
30 - 12.04.09 - 20:32
(29) Ежели пальцем ковырять отваренную голову - можно наковырять малешко.31
   Дядя Васька
 
31 - 12.04.09 - 20:39
(30) (пощупал пальцем голову, мяса не нашел...) :)32
33
   ДенисЧ
 
32 - 12.04.09 - 20:40
(31) щёки, язык, ушные мышицы...43
   Эльниньо
 
33 - 12.04.09 - 21:15
(31) Проведём эксперимент. Давай твою сварим и ...
 
 
   ado
 
34 - 12.04.09 - 22:59
(29) Ну, не знаю как со свиной, а с говяжей килов 5 выходит.
   ildus
 
35 - 12.04.09 - 23:01
кости лучше не топоро рубить, т.к. осколков будет много, а пилить ножовкой или пилой36
   and2
 
36 - 12.04.09 - 23:05
(35) угу.
кровавая резня бензопилой.
37
   ildus
 
37 - 12.04.09 - 23:06
(36) на самом деле, пилить намного легче и быстрее, чем рубить
   Эльниньо
 
38 - 12.04.09 - 23:57
Нормальным топором и с мозгами пила не нужна.39
   ildus
 
39 - 13.04.09 - 00:01
(38) не нужна, но все же неприятно, когда в супе на дне осколки костей
   Эльниньо
 
40 - 13.04.09 - 00:04
Даааа. Вспомнил времена, когда выходил в припунек с ножом и искал среди висячих туш кусок, который приглянется.
   raykom
 
41 - 13.04.09 - 00:05
Вот они чикатилы то бля где все тусуца оказывацо то ...
   Коллайдер
 
42 - 13.04.09 - 00:07
б-г все видит!
   Дядя Васька
 
43 - 13.04.09 - 00:35
(32) Кожа да хрящи...72
   Деметрио
 
44 - 13.04.09 - 09:05
в общем, хорошо получилось.
мяса куча пожарилась, шкурку с салом я перетоплю на смалец сегодня, щековину нарежу, наверное, полосками - на будущее - в морозилку положу. сам череп осталось разложить пополам - скорее всего, вечером буду пилить.
45
47
   Деметрио
 
45 - 13.04.09 - 09:06
+(44)

да, по деньгам - 50 рублей - килограмм.
279 рублей мне встала вся голова.

это нащот кризисного меню :)
   skunk
 
46 - 13.04.09 - 09:06
ужас ... кризис доводит до свиных голов49
50
   Mikeware
 
47 - 13.04.09 - 09:07
(44) Ты его (череп) взорви :-))
   Невский Александр
 
48 - 13.04.09 - 09:08
(0) в голове у свиньи находится самый деликатес - это мозги и язык :))
   Деметрио
 
49 - 13.04.09 - 09:09
(46) - не, тут просто недавно кто-то писал, что покупал за двести рублей свиную голову и вроде месяц ей питался - я проверить захотел.
ну не месяц - наверное неделю-полторы можно её кушать. и не двести рублей - к тремстам теперь доходит.

в остальном да. интересная штука.
51
 
 
   povar
 
50 - 13.04.09 - 09:10
(46) Для холодца - само то51
   Невский Александр
 
51 - 13.04.09 - 09:10
(49) я тоже бывает башку свинью покупаю :))
(50) +1
   Рэйв
 
52 - 13.04.09 - 09:11
(0)Кажется моя идея всколыхнула массы:))


По сабжу-
Нужна определенная сноровка.

1. Делать это не в жилом помещении, а то потом убирать запаришься.
2. сначало вырезаешь язык и срезаешь все мясо и сало(раздельно!).
Потом срубаешь нос, рыло то есть. То что осталось шинкуешь на небольшие куски. Это будет супнабор. Сало слоишь, мякоть- и супнабор в холодильник.
На одного человека если экономно- на месяц можно растянуть.
   povar
 
53 - 13.04.09 - 09:13
   skunk
 
54 - 13.04.09 - 09:14
(50,51)по моему из ножек холодец на порядок вкуснее... да и нравиться мне холодец так особо...
языки лучше отдельно покупать ... как правило одного языка на семью мало
55
57
   povar
 
55 - 13.04.09 - 09:16
(54) ну мне больше из петуха нравится, а так из головы не отличишь от ножек, ониж только для желатина и нужны, мысо то один хрен добавляешь56
   skunk
 
56 - 13.04.09 - 09:18
(55)я незнаю как холодцы делают ... а ножки и так можно жрать... и спцы из них наваристые получаються
   Невский Александр
 
57 - 13.04.09 - 09:18
(54) обычно делают и из головы и из ножек, смешивают59
   skunk
 
58 - 13.04.09 - 09:18
спцы = супцы
   skunk
 
59 - 13.04.09 - 09:19
(57)у нас в семье никогда не мешали... хотя поросей папик немерено держал... головы обычно просто раздавали
   SVI
 
60 - 13.04.09 - 09:23
Охренеть... Видать и правда кризис... С утра по телевизору кажут, как мыло варить в домашних условиях, на Мисте - как месяц питаться одной свиной головой...62
   skunk
 
61 - 13.04.09 - 09:26
интересно а что дешевле ... голову мыть шампунем или куриным яйцом
   Деметрио
 
62 - 13.04.09 - 09:29
(60) как мыло варить, если чо, я в курсе. мыльная основа, эфирные масла, красители, формочки - если со скрабом, можно люфы постричь или кокосовой стружки...
вся квартира анисом пропахла - в мыло добавляли эфирное масло.
64
65
70
   Mikk
 
63 - 13.04.09 - 09:29
не айс, возни много, выхода мало
   Деметрио
 
64 - 13.04.09 - 09:29
+(62) я даже про силиконовый компаунд и отвердители знаю, чтобы самому формочки делать...
   skunk
 
65 - 13.04.09 - 09:30
(62)понятно ... дело у человека вообще труба...
   skunk
 
66 - 13.04.09 - 09:31
могу предложить рецепт бритья полотенцем и стрижку топром... в целях экономии67
68
   Деметрио
 
67 - 13.04.09 - 09:32
(66) :) видео обучающее положите :)71
   Mikeware
 
68 - 13.04.09 - 09:34
(66) а что такое "айсбан"? :-)69
   skunk
 
69 - 13.04.09 - 09:36
(68)блюдо немецкое ... но если ты думаешь, что его из головы делают ... то ошибаешься
   SVI
 
70 - 13.04.09 - 09:36
(62) У меня со времен глобальной талонизации столько полезных навыков осталось))) Самое яркое воспоминание - как готовили чайную заварку.)73
   skunk
 
71 - 13.04.09 - 09:39
(67)с видео не получиться... не бреюсь
   ado
 
72 - 13.04.09 - 10:08
(43) То есть жует свинка кожей да хрящами?
   lucky-nn
 
73 - 13.04.09 - 10:10
(70) неужели из окурков?78
79
81
   Нуф-Нуф
 
74 - 13.04.09 - 10:11
конфигурация какая?75
   lucky-nn
 
75 - 13.04.09 - 10:11
(74) свинья убитая v.1.0
   mikecool
 
76 - 13.04.09 - 10:13
все не читал но так и представляется: автор, руки по локоть в крови прибежал, накидал пару постов, получил советы, убежал... и так повторяется несколько раз :))77
   lucky-nn
 
77 - 13.04.09 - 10:14
(76) +1
и мышка, запачканная кровью...
   SVI
 
78 - 13.04.09 - 10:26
(73) С ума сошел? Сигареты тоже по талонам были)))80
   skunk
 
79 - 13.04.09 - 10:29
(73)из коры деревьев... правда каких хз... листья смородины и малины вроде как вход шли...83
   lucky-nn
 
80 - 13.04.09 - 10:29
(78) это я знаю. просто как сейчас помню бедных курильщиков, ползающих по остановкам общественного транспорта, собирающих бычки для дальнейшего скручивания предметов табакокурения :)
   povar
 
81 - 13.04.09 - 10:31
(73) из конопли82
   skunk
 
82 - 13.04.09 - 10:33
(81)из конопли сигареты делали

вот еще одна жертва кризиса
http://video.online.ua/8/6385.php
   SVI
 
83 - 13.04.09 - 10:36
(79) Точно. Обрабатываешь специальным образом (весь процесс занимает 3 дня), потом перемешиваешь с цейлонским (чтоб хотя бы отдаленно напоминало по вкусу чай, а не лекарственный сбор) в пропорции 1 пачка чая на трехлитровую банку травы. Года полтора такую ерунду пили. С тех пор не могу никакие травяные отвары/настои употреблять. И чай не пью со всякими малинами/земляниками. Только лимонник или мяту свежую, и то редко, добавляю.84
85
93
   ДенисЧ
 
84 - 13.04.09 - 10:37
(83) чай на природе, с листьями земляники, черники и малины... Потом все кусты твои :-)87
   Skom
 
85 - 13.04.09 - 10:38
(83) а я наибарот люблю такой чай....прям к маме на дачку приедешь и накидаешь в чайник малины, земляники, яблони, вишни...да вообще всего, что нашел...и обязательно сушеный листи бадана....все это в чайник и на костер...
вот это самый вкусный чай....
89
   Skom
 
86 - 13.04.09 - 10:38
+84 да нифига не так....
все норм...никада в жизни не тсрадал этим....хотя в детстве постоянно такой чай на дачке на природе
88
   lucky-nn
 
87 - 13.04.09 - 10:39
(84) идешь (бежишь) вот так в кусты, вдруг бац, а там кабан! ты его тяп-ляп, убил, разделал, осталась только голова. вот и спрашивает автор в (0) - как разделать свиную голову? :)
   ДенисЧ
 
88 - 13.04.09 - 10:39
(86) Листья дают мочегонный эффект, а не то, что ты подумал :-)90
   SVI
 
89 - 13.04.09 - 10:40
(85) Попей с годик только такой чай, быстро разлюбишь)))91
   Skom
 
90 - 13.04.09 - 10:41
(88) я именно про него и говорю и говорю именно про то что я такого не замечал за собой
   Skom
 
91 - 13.04.09 - 10:41
(89) хорошего должно быть в меру
   Skom
 
92 - 13.04.09 - 10:45
тема...как разделать свиную голову....
а мы тут чаи обсуждаем....и как не абассацца после него
   povar
 
93 - 13.04.09 - 10:45
(83) проще было чай вырастить на подоконнике, чем так извращаться94
   SVI
 
94 - 13.04.09 - 10:48
(93) Так это ж надо было, чтоб правительство предупредило: "Господа! выращивайте чай, варите мыло про запас, гоните самогон, вяжите носки. Скоро все это будет по талонам" ) У нас же как обычно. его не ждешь, а он приходит...
Ладно, от темы и правда ушли)
   Skom
 
95 - 13.04.09 - 10:58
+94 у нас губернатор области сказал
"сажайте картоху"

все ппц настал
   skunk
 
96 - 13.04.09 - 10:59
   Boroda
 
97 - 13.04.09 - 11:00
По поводу ножовки. Не у каждого горожанина на балконе ножовка есть. Как то привезли лопатку говяжью, с костями. Ни топорика, ни ножовки дома не было. Да и топориком не особо потюкаешь на кухне, да на разделочной доске. Вспомнил, что есть на швейцарском ножичке, который был подарен на работе женщинами на 23 февраля, есть пилка длиной санитметров 10. Вот им и разделал. Без шума и грязи. Вещь, скажу вам!98
100
   skunk
 
98 - 13.04.09 - 11:02
(97)лобзик предложи
   skunk
 
99 - 13.04.09 - 11:02
кстати в лобзике вместо ненадежной пилки лучшее использовать гитарную струну...
   lucky-nn
 
100 - 13.04.09 - 11:02
(97) что уж не иголкой?

   1  2  Далее  

Список тем форума

 
Компьютер — устройство разработанное для ускорения и автоматизации человеческих ошибок.
Ветка сдана в архив. Добавление сообщений невозможно.
Но вы можете создать новую ветку и вам обязательно ответят!
Каждый час на Волшебном форуме бывает более 2000 человек.