http://multimedia.mcb.harvard.edu/
сайт проекта. Похоже, это только начало.
Когда все это изучали, сильно не хватало именно таких вот мультов. И вот наконец-то взялись.
зы: по ссылке жмакнуть "all media". Сверху ролики. Добротные мульты по по работе рибосом, функционированию биомембран, ферментных систем.