У меня все интерфейсы непереключаемые. База самописная. В ней 7 подсистем, за каждую подсистему отвечает свой интерфейс с единственным подменю. Определенные роли имеют доступ к разным наборам подсистем, пользователи в свою очередь, наборы ролей. Управляя доступностью интерфейсов для каждого пользователя можно собрать меню из компонентов основываясь на его ролях. Ни в одном интерфейсе меню "операции" нет. А в ходе выполнения проги есть..
наверное, форум для того и существует, чтоб вопросы задавать. я только ничинаю работать с 1С, поэтому вопросы глуповатые (так кажется для проффесионалов). и благодоря граммотным ответам я и учусь. и еще, как известно, лучшая учеба - это практика, чем сейчас и занимаюсь. от книг и курсов взяла максимум.