В проведении документа в реквизит регистра остатков записывется значение (тип реквизита - Справочник). Можно ли в запросе организовать группировку по этому реквизиту. Например:
...
ВидДвижения = Регистры.Товары.ВидДвижения
...
Группировка ВидДвижения
...
???

Ты же все сам и написал. Естественно, что имеет смысл только для Приход и Расход.

Можно, если в запросе считается приход/расход...